天吹の地下貯蔵庫。

昭和の始めに造られた地下貯蔵冷房装置が無かった時代、原酒を夏の暑さから守り、品質向上のために造られました。

搾り。

春に搾られた原酒は春、夏、秋と時間の経過と共に美味しさを増してきます。